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感染対策ジャーナル店舗とくらしの感染症対策

店舗・事業所と暮らしの感染症対策を、出典を示して実務の言葉で整理する独立系の編集メディアです。

店舗とくらしの感染症対策を、正確に

店舗とくらしの感染症対策を、正確に。業種別ガイドラインの読み方、換気・消毒・手洗い、従業員の健康管理、店内掲示、そして認定制度の記録まで、出典を示して第三者視点で整理します。

店舗の対策から読む換気の基本

朝の店内で、店員が入口の取っ手を布で拭き、外のお客様を待たせないように手早く作業している場面
朝の店内で、店員が入口の取っ手を布で拭き、外のお客様を待たせないように手早く作業している場面

四つの章から

店舗の実務から、制度の記録まで

各章は、その章の記事の一覧から始まります。体制づくり、業種ごとの指針、日々の基本、そして制度の経過という四つの入口から、必要な記事を選んでください。

  1. A small Japanese shop entrance in the morning, a staff member wiping the door handle with a cloth while a customer waits on the pavement outside.
    01

    店舗・事業所の対策

    体制と動線、清掃と換気、従業員の健康管理とお客様への伝え方という三つの柱で、店舗の感染対策を組み立てます。

    3本の記事

  2. An open printed guideline booklet on a cafe table next to a coffee cup, with a highlighter resting on the page.
    02

    業種別ガイドライン

    業界ごとの指針を自分の業種に引き寄せる方法と、飲食店・小売・サービスそれぞれの実務の要点を扱います。

    2本の記事

  3. Two windows open on opposite walls of a small shop, with a light curtain moving in the draught and daylight entering.
    03

    換気・消毒・衛生

    換気、消毒と清掃、手洗いという現場の基本を、順番と頻度、よくある失敗とあわせて整理します。

    3本の記事

  4. A stack of dated printed notices and a closed ring binder on a shelf, with a wall calendar open beside them.
    04

    制度と記録

    認定制度の事実記録、マスク着用の考え方の変化、5類移行とその後を、時系列で正確に残します。

    3本の記事

第1章

店舗・事業所の対策

体制と動線、清掃と換気、従業員の健康管理とお客様への伝え方という三つの柱で、店舗の感染対策を組み立てます。

  • A shop manager and two staff members standing around a small table near the back of a shop, looking at a printed one-page checklist together.

    店舗・事業所の対策

    店舗の感染対策の基本

    店舗の感染対策で最初に決める五つのことを、責任者、動線、清掃、換気、記録の順に、無理なく続く形で整理します。

    責任者、動線、当番、体調管理、記録の五つを決める。

  • A staff roster sheet and a thermometer on a desk in a small office, with a wall clock and a cup of tea beside them.

    店舗・事業所の対策

    従業員の健康管理と出勤ルール

    従業員の健康管理は、体調記録、出勤の判断、代わりの人の確保、復帰の目安を先に決めておくと、現場が迷わず動けます。

    休みやすく、戻りやすいルールを先に決める。

  • A small printed notice card held by hand in front of a shop counter, with shelves of goods blurred in the background.

    店舗・事業所の対策

    店内掲示とお客様への伝え方

    店内掲示は、何を守ってほしいかを短く具体的に伝えるほど読まれます。貼る場所、言葉、更新のしかたを実例で整理します。

    読まれる掲示は、場所と言葉で決まる。

店舗・事業所の対策の一覧をひらく

第2章

業種別ガイドライン

業界ごとの指針を自分の業種に引き寄せる方法と、飲食店・小売・サービスそれぞれの実務の要点を扱います。

  • A small restaurant dining room with tables spaced apart, chairs tucked in and a window open at the far end.

    業種別ガイドライン

    飲食店のガイドライン実務

    飲食店と社交飲食店のガイドラインを、席の配置、換気、器具の扱い、スタッフの動きという実務の順に整理します。

    席、換気、器具、動線の順に整える。

  • A printed table of categories spread on a desk beside a notebook and a pen, with a hand pointing at one row.

    業種別ガイドライン

    業種区分表の読み方

    業種区分表で自分の業種を探す手順を、区分の考え方、似た業種との違い、迷ったときの確認先の順に説明します。

    人の集まり方と接触の仕方で区分を探す。

業種別ガイドラインの一覧をひらく

第3章

換気・消毒・衛生

換気、消毒と清掃、手洗いという現場の基本を、順番と頻度、よくある失敗とあわせて整理します。

  • A room corner with an open window, a small fan placed low near the floor pointing towards the opening, and sunlight on the floor.

    換気・消毒・衛生

    換気の基本

    換気は二方向の窓と空気の通り道をつくるのが基本です。回数と時間の目安、冬と夏の工夫、確認のしかたを説明します。

    二方向の窓と、空気の通り道をつくる。

  • A cleaning caddy with spray bottle, folded cloths and gloves on a counter, a hand wiping a door handle nearby.

    換気・消毒・衛生

    消毒と清掃

    消毒と清掃は、汚れを落としてから消毒する順番が基本です。よく触る場所の選び方、頻度、薬剤の注意点を整理します。

    汚れを落としてから、消毒する。

  • Hands being washed under running water at a small sink with a soap dispenser and a paper towel holder beside it.

    換気・消毒・衛生

    手洗いと手指消毒

    手洗いと手指消毒は、タイミングを決めて道具を置く場所を整えると定着します。手順、時間の目安、よくある抜けを説明します。

    タイミングを決めれば、手は自然に動く。

換気・消毒・衛生の一覧をひらく

記録から

このドメインに残る告知と制度の記録

このドメインでは、以前、感染対策に関する告知が公開されていました。現在のサイトは独立した編集メディアとして運営されています。当時の告知と制度の経過は、参照用の記録として残しています。

第4章

制度と記録

認定制度の事実記録、マスク着用の考え方の変化、5類移行とその後を、時系列で正確に残します。

  • A row of dated printed notices pinned to a corkboard in an office corridor, with a wall calendar beside them.

    制度と記録

    お知らせの記録

    このドメインで以前公開されていたお知らせを、参照用の記録として日付と内容の要点つきで一覧にまとめています。

    このドメインに残る告知を、記録として残す。

  • A closed folder of documents tied with a string on a plain desk, with a small calendar and a pen beside it.

    制度と記録

    ストップコロナ！対策認定制度の記録

    群馬県のストップコロナ！対策認定制度について、目的、認定の流れ、対象、終了までの経過を公表資料にもとづいて整理します。

    目的、流れ、対象、経過、終了をたどる。

  • A folded cloth mask and a paper surgical mask lying on a table beside a newspaper, in soft daylight.

    制度と記録

    マスク着用と5類移行

    マスク着用の考え方の変化と、新型コロナの5類移行で事業者の対応がどう変わったかを、時系列で要点を整理します。

    一律の求めから、場面に応じた配慮へ。

制度と記録の一覧をひらく

参考資料

一次情報にあたるためのリンク

このサイトは独立した編集メディアです。制度や対策の最新の情報は、必ず公表元で確認してください。ここでは、記事を書くときに参照している公的な資料をまとめています。

写真で見る現場

記事から五つの場面

記事で扱っている場面から五つを選びました。それぞれの詳しい内容は、リンク先の記事で説明しています。